Блинницы и блинные аппараты

Блинницы и блинные аппараты призваны упростить процесс выпечки блинов на предприятиях общественного питания. В последнее время оборудование этого типа также используется и в бытовых условиях.

Блины присутствуют в ассортименте многих кафе, ресторанов и столовых. А некоторые заведения специализируются именно на этом кулинарном изделии. Если блины выпекаются в небольших количествах, то повар, конечно, может обойтись и специальной сковородой, однако если требуется выпечь несколько сот блинов, то без специальной блинницы уже не обойтись. Более того, наличие таких специализированных приборов отличает по-настоящему профессиональную кухню.

Жарочная поверхность блинницы, как правило, выполнена из чугуна. Это не только практически исключает прилипание, но и гарантирует равномерность нагрева. Это, в свою очередь, является залогом приготовления хороших блинов.

Современные блинницы достаточно компактны. Профессиональные модели могут быть рассчитаны как на выпечку единовременно одного блина, так и сразу нескольких. Если речь идет о кухне заведения, специализирующегося на блинах, то для него больше подойдет блинный аппарат, имеющий большую жарочную поверхность, или же блинный автомат, значительно упрощающий и ускоряющий процесс приготовления.

Существующие модели имеют различную мощность, которая в среднем колеблется в диапазоне 2,5-5 КВт. Хотя мощность отдельных моделей может быть как значительно меньше, так и значительно больше. Блинницы также могут работать в сетях 220В и 380В. Поэтому внимательно подбирайте оборудование исходя из технических ограничений Вашего помещения. Сегодня на рынке присутствует большое количество моделей российского производства, которые отличаются высоким качеством и конкурентоспособной ценой. Также имеются модели европейского и китайского производства.

Компания "Регион Холод" предлагает купить блинницы и блинные аппараты. Мы имеем богатый опыт комплектации кухонь кафе, ресторанов, столовых и поможем подобрать оптимальное для Вашей кухни оборудование.