Как подобрать оборудование для собственной пекарни

Успех любого коммерческого проекта, включая пекарню, во многом зависит от проработки его технической части. Если Вы решили открыть заведение такого типа, то Вам понадобится качественное оборудование для пекарни.

В последнее время в российских городах как на дрожжах растут минипекарни. Попробовав испеченные на месте хлебобулочные изделия, население уже не хочет покупать просто хлеб, а возвращается в пекарни снова и снова.

В целом минипекарни могут функционировать как в супермаркетах и гипермаркетах, так и в качестве отдельных заведений. Изначально сегмент развивался в качестве дополнения к сетевой рознице, но уже несколько лет в России активно открываются отдельные минипекарни.

Перед предпринимателем, решившим открыть свою пекарню, первоначально стоит вопрос подбора помещения. Оптимальная площадь помещения должна составлять не менее 120 кв. м, что позволит свободно оборудовать как производственную часть, так и торговый зал. На этой площади должны иметься вентиляция, канализация, водопровод, туалет, складское помещение. Стены должны быть отделаны кафельной плиткой. Обратите внимание, что подвал в этих целях не подойдет. Это закреплено в действующих нормативных актах.

После того, как помещение подобрано, необходимо разработать проект будущей пекарни. На этом этапе придется определиться, какое оборудование для пекарни надо купить, и где его разместить в соответствии с действующими нормами и здравым смыслом. Лучше не заниматься этим самостоятельно, а обратиться к профессионалам, тем более, что в случае покупки оборудования проект может быть для Вас бесплатным.

Если Вам необходимо просчитать все детали и подобрать оборудование для пекарни, обратитесь к нашим специалистам - они проконсультируют Вас по всем возникающим вопросам и помогут подобрать только то, что действительно необходимо, избежав лишних трат. Телефон: 8-800-7000-632