При разливе пива в небольшие емкости лучше отдавать предпочтение кранам с возвратным механизмом и компенсатором, который несет в себе несколько полезных функций. Во-первых, он способен в пиковые часы работы заведения быстро успокоить и отрегулировать пивную струю, вытекающую под значительным давлением. Во-вторых, компенсатор сглаживает последствия существенных суточных изменений температуры окружающей среды, во время которых происходят колебания давления в системе.

Поскольку в процессе эксплуатации каждый кран приспосабливается к режиму работы конкретной пивной башни, то его следует мыть индивидуально, чтобы в процессе мойки не перепутать с подобными. В противном случае после установки другого крана пиво будет излишне пениться или постоянно капать из носика. К тому же вследствие несовершенной конструкции или элементарного несоблюдения правил санитарной обработки кран может оказаться источником бактерий. Поэтому его обязательно следует периодически промывать водой.

Пивной кран с компенсатором– неотъемлемый элемент системы для розлива пива. Этот вид пивных кранов, с компенсатором, – один из самых распространенных типов.
Если быть точнее, то его полное название – пивной кран с компенсатором давления

В отличие от пеногасителей для пива, которые используются для быстрого беспенного розлива в пэт тару и стали популярны достаточно недавно,пивные краны – классика систем разлива пива и других пенящихся напитков.