Тестомесильная машина или тестомес - это одно из устройств, помогающее в приготовлении теста или фарша и используемое на хлебопекарнях, кондитерских предприятиях, колбасных цехах и т.д.
Разделяются они по своим видам на тестомесы для дрожжевого теста и тестомесы для крутого теста.Так же в отдельную категорию можно выделить спиральные тестомесы.
По принципу работы бывают тестомесы порционные и непрерывные. Порционные - это те, в которые продукты для замеса добавляются порциями, затем производится включение, работа в течении определенного времени и выгрузка готовой порции теста. В непрерывные продукты для смешивания подаются постоянно и так же постоянно происходит выгрузка готового продукта.
Ёмкость, в которой происходит приготовление теста, называется дежа. Она бывает съемная и несъемная, круглая, корытообразная, подвижная и неподвижная.
Объем дежи может доходить до 100 литров, в этом случае она может быть подкатной, т.е. стоящей на отдельной тележке.

Товар добавлен в корзину
Подъемник двустоечный Puli PL4.0-2B
продолжить покупки оформить заказ