Гастроемкость "Gastrorag" 11065 GN 1/1-65 (530х325х65)
Профессиональная гастроёмкость Gastrorag 11065 (GN 1/1, глубина 65 мм) подходит для хранения, приготовления и транспортировки продуктов на предприятиях общепита и пищевых производствах. Соответствует стандарту Gastronorm (GN), совместима с большинством холодильных шкафов, пароконвектоматов, линий раздачи и стеллажей.
Технические характеристики
- Модель: Gastrorag 11065
- Стандарт: GN
- Формат: GN 1/1
- Габариты (Д×Ш×В): 530×325×65 мм
- Объём: 8,8 л
- Материал: Пищевая нержавеющая сталь (AISI 430/304)
- Толщина стали: 0,8–1,0 мм
- Комплектация: Только ёмкость (крышка отдельно)
Внешний размер указан по верхнему краю, дно чуть меньше за счёт конусности.
Особенности
- Материал: Коррозионностойкая сталь – не ржавеет, не вступает в реакцию с кислотами, не впитывает запахи, легко моется.
- Глубина 65 мм – универсальный вариант: для хранения мяса, рыбы, овощей; для запекания и тушения в пароконвектоматах; для линий раздачи.
- Формат GN 1/1 – совместим с оборудованием Abat, Rational, UNOX и др. На место одной ёмкости можно установить две GN 1/2, четыре GN 1/4 и т.д.
- Конструкция: усиленные углы, гладкие радиусы (легко мыть), укреплённая кромка по периметру, маркировка размера и объёма.
- Крышка – не входит в комплект (покупается отдельно, например плоская Gastrorag 11056 или силиконовая 11066).
Эксплуатация
- Диапазон температур: от –40 °C до +300 °C.
- Подходит для пароконвектоматов, СВЧ (без металлической крышки), холодильников, паровых столов.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
Преимущества для бизнеса
- Экономия места – ёмкости штабелируются.
- Контроль остатков ингредиентов.
- Сталь прочнее пластика (не треснет, не порежется, не расплавится).
- Повышает скорость работы поваров (система Mise en place).
Gastrorag 11065 – надёжная и долговечная ёмкость для интенсивного использования в ресторанах, столовых, кафе. Отсутствие крышки в комплекте позволяет гибко комплектовать набор под свои нужды.
