Статьи о холодильном и пивном оборудовании

Как подобрать холодильный шкаф под продукты и условия помещения. Сравнение температурных исполнений, полезного объёма и систем охлаждения…

Как составить график промывки пивной системы и подобрать оснащение. Порядок очистки, уход за отдельными узлами и санитарные требования для…

Как подобрать морозильный ларь для выкладки мороженого и хранения запаса. Сравнение крышек, полезного объёма и режимов, примеры моделей и…

Из каких узлов состоит система розлива пива для бара или магазина: кеги и фитинги, газовая часть, охлаждение, краны и пеногасители…

Как подобрать холодильную горку под молочный отдел, гастрономию, фрукты и напитки. Сравнение моделей, условия установки и подготовка к…

Из каких модулей собрать линию раздачи и что проверить до заказа. Примеры Abat, паровые и сухие мармиты, схема движения посетителя и…

Сухой охладитель или с ледяным банком, как читать литры в час и время запуска, что учесть при установке и уходе. Разбор на примерах моделей…

Разбираем форматы и глубину гастроёмкостей, различия нижней камеры и верхней витрины. Сравниваем столы Polair и проверяем место установки.

Что даёт инверторный компрессор и как сравнить шум всего винного шкафа. Выбор для кафе, ресторана и магазина с примерами моделей и…

Выбор мульти-сплит-системы или VRF для офиса: какие данные нужны для расчёта, как учесть разные помещения и что сравнить в монтаже и…

В современной пищевой индустрии, где счет идет на тонны продукции в час, а конкуренция за полку в федеральных сетях ужесточается с каждым…

В кондитерском деле покупатель «голосует» глазами. Даже самый изысканный торт теряет свою ценность, если выглядит тусклым, а крем начинает…