Мобильные форфасы

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Мобильные форфасы: гибкое решение для хранения и дображивания пива

В современном пивном производстве важна не только технология варки, но и эффективное управление запасами и процессами дображивания. Для этих целей незаменимым оборудованием являются мобильные форфасы. Компания ООО «Регион Холод» предлагает к реализации мобильные форфасы — идеальное решение для пивоварен, ресторанов-пивоварен и предприятий, где требуется гибкость в управлении производственными циклами. В этой статье мы расскажем, что такое мобильные форфасы, где они применяются, какие бывают и как выбрать подходящую модель для вашего бизнеса.

Что такое мобильный форфас?

Мобильный форфас (мобильный танк) — это емкость, оснащенная рубашкой охлаждения, предназначенная для хранения и дображивания пива. В отличие от стационарных цилиндро-конических танков (ЦКТ), форфасы выполнены в виде мобильных емкостей на колесах, что позволяет легко перемещать их между производственными зонами, складом и точками розлива.

Основные элементы мобильного форфаса:

Корпус — изготавливается из нержавеющей пищевой стали, устойчивой к коррозии и легкой в санитарной обработке.
Рубашка охлаждения — двойные стенки, через которые циркулирует охлаждающая жидкость (гликоль или вода), поддерживающая заданную температуру внутри емкости.
Теплоизоляция — слой утеплителя между корпусом и рубашкой для минимизации теплопотерь.
Колесная база — прочные колеса с фиксаторами для удобного перемещения и надежной фиксации на месте.
Штуцеры и арматура — для подключения к системе охлаждения, отбора проб, подачи углекислого газа, розлива.
Крышка (люк) — герметичная крышка с уплотнителем для загрузки и санитарной обработки.

Где применяются мобильные форфасы?

Мобильные форфасы нашли широкое применение в различных сегментах пивной индустрии:

Рестораны-пивоварни и пабы — для дображивания пива после варки и подачи его непосредственно к раздаточной стойке. Мобильность форфасов позволяет легко менять сорта, не встраивая стационарные танки в интерьер.
Минипивоварни — для временного хранения готового пива перед розливом в кеги или бутылки. Позволяют гибко управлять производственными партиями.
Крупные пивоварни — для дополнительных емкостей в периоды повышенной загрузки, а также для транспортировки пива между цехами и складами.
Складские комплексы — для хранения готового пива в условиях контролируемой температуры перед отгрузкой.
Кейтеринговые службы — для организации выездных мероприятий, где требуется подача разливного пива собственного производства.

Преимущества использования мобильных форфасов

Мобильные форфасы обладают рядом преимуществ перед стационарными емкостями:

Гибкость производства — форфасы легко перемещать между цехами, складами и точками розлива. Это позволяет быстро перенастраивать производственные процессы под текущие задачи.
Экономия пространства — мобильные емкости не требуют капитальной установки. Их можно размещать в любом свободном месте, а при необходимости убирать.
Удобство санитарной обработки — форфасы легко транспортировать к моечным станциям, что упрощает и ускоряет процесс очистки и дезинфекции.
Оптимальные условия хранения — благодаря рубашке охлаждения и теплоизоляции, внутри емкости поддерживается стабильная температура, необходимая для дображивания и хранения пива.
Сохранение качества напитка — герметичная конструкция защищает пиво от контакта с кислородом и посторонними запахами, обеспечивая длительное сохранение вкусовых качеств.
Универсальность — может использоваться как для дображивания, так и для хранения готового пива, а также для транспортировки.
Быстрая окупаемость — невысокая стоимость по сравнению со стационарными танками и гибкость использования делают форфасы выгодным вложением.

Какие бывают мобильные форфасы?

Мобильные форфасы классифицируются по нескольким признакам: объему, типу охлаждения, материалу изготовления и дополнительным опциям.

1. По объему

Мобильные форфасы доступны в широком диапазоне объемов, что позволяет подобрать оптимальный вариант для любого производства:

Малый объем (50–200 литров) — для небольших ресторанов-пивоварен, пабов, для хранения небольших партий пива.
Средний объем (200–500 литров) — для минипивоварен, для дображивания и хранения основных сортов.
Большой объем (500–1000 литров) — для крупных пивоварен, для хранения больших партий готового пива.
Промышленный объем (1000–3000 литров) — для крупных производств и складов.

2. По типу охлаждения

С водяной рубашкой — охлаждение осуществляется циркуляцией охлажденной воды. Простой и надежный вариант.
С гликолевой рубашкой — используется раствор гликоля, позволяющий достичь более низких температур и обеспечивающий более стабильное охлаждение. Оптимален для длительного хранения.
С комбинированным охлаждением — сочетает водяную и гликолевую рубашку для максимальной гибкости.

3. По материалу изготовления

Нержавеющая сталь (AISI 304, AISI 316) — наиболее распространенный и надежный материал. Устойчив к коррозии, легко моется, не влияет на вкус напитка.
Пищевой пластик — более бюджетный вариант, используется для временного хранения. Менее долговечен, но легкий и доступный.

4. По конструктивным особенностям

С рубашкой полного охлаждения — охлаждающая рубашка покрывает всю поверхность емкости, обеспечивая равномерное охлаждение.
С частичной рубашкой — охлаждение только нижней части, используется для осаждения дрожжей и осветления.
С двойной рубашкой — две независимые рубашки для разных зон охлаждения.

5. По наличию дополнительных опций

С термометром — для контроля температуры.
С пробоотборным краном — для отбора проб без нарушения герметичности.
С уровнемером — для контроля заполнения емкости.
С системой промывки (CIP) — для автоматической санитарной обработки.
С датчиком давления — для контроля избыточного давления.

Как выбрать мобильный форфас?

При выборе мобильного форфаса важно учитывать несколько факторов:

Планируемый объем хранения — сколько литров пива вы планируете одновременно хранить или дображивать.
Назначение — для дображивания или только для хранения. Для дображивания требуются более строгие условия охлаждения и возможность поддержания точной температуры.
Условия эксплуатации — будет ли форфас использоваться стационарно или часто перемещаться. От этого зависит прочность колес и устойчивость конструкции.
Наличие системы охлаждения — если у вас уже есть центральная система гликолевого охлаждения, форфас должен быть совместим с ней.
Материал изготовления — нержавеющая сталь предпочтительнее для длительного использования.
Дополнительные опции — термометр, пробоотборный кран, уровнемер могут быть полезны для контроля качества.

Почему стоит обратиться в «Регион Холод»?

Компания «Регион Холод» имеет большой опыт в поставке и обслуживании пивного оборудования, включая мобильные форфасы. Наши преимущества:

Широкий выбор мобильных форфасов — различные объемы, типы охлаждения, материалы изготовления.
Изготовление под заказ — мы можем изготовить форфас по индивидуальным требованиям: нестандартный объем, дополнительные штуцеры, специальное исполнение.
Качественные материалы — только сертифицированная нержавеющая пищевая сталь и надежные комплектующие.
Комплексная поставка — форфасы поставляются с полным набором необходимой арматуры и документацией.
Доставка по всей России — мы доставим оборудование в любой регион.
Сервисное обслуживание — гарантийное и постгарантийное обслуживание, поставка запчастей.

Заключение

Мобильные форфасы — это современное, гибкое и эффективное решение для хранения и дображивания пива. Они позволяют оптимизировать производственные процессы, экономить пространство и обеспечивать высокое качество напитка. Компания «Регион Холод» предлагает широкий выбор мобильных форфасов различных объемов и конфигураций, а также возможность изготовления под заказ. Независимо от того, нужен ли вам небольшой форфас для ресторана-пивоварни или промышленная емкость для крупного производства, наши специалисты помогут подобрать оптимальное решение.

Для того чтобы узнать подробности и осуществить заказ, звоните по телефону: +7-960-341-92-56.