Холодильные шкафы
264
Служебные отметки на карточках товаров: «Хит» — популярные позиции, «Новинка» — недавно добавленные в каталог, «Скидка» — товары со сниженной ценой.
Бренд, под которым выпускается оборудование. В скобках — сколько товаров этого бренда найдётся с учётом уже выбранных условий. Можно отметить несколько производителей сразу — покажем товары всех выбранных.
Страна бренда и его каталог — на странице производителя в разделе «Бренды».
Габаритная ширина оборудования по внешним точкам корпуса, в сантиметрах. Нужна, чтобы понять, встанет ли техника в отведённое место: сравните с шириной ниши или свободного участка стены.
Задайте диапазон полями «от» и «до» или ползунком.
Габаритная глубина оборудования в сантиметрах — от передней кромки до задней стенки. Учтите, что холодильной технике обычно нужен зазор до стены для отвода тепла от агрегата, а у шкафов и печей — место для открывания дверей.
Габаритная высота оборудования в сантиметрах, как правило с ножками или колёсами. Для встраиваемой и подстольной техники сравните с высотой проёма под столешницей, для напольной — с высотой потолка и вентиляционных коробов.
Внутренний объём в кубических метрах. Используется для крупной техники — холодильных камер, больших шкафов и витрин. Один кубометр равен 1000 литров.
Есть ли внутреннее освещение камеры или выкладки. «Да» — подсветка в комплекте, «Опция» — устанавливается за дополнительную плату, «Нет» — не предусмотрена. Для витрин в торговом зале подсветка заметно влияет на вид товара.
Число полок в комплекте шкафа или витрины. Полки обычно переставляются по высоте; дополнительные можно докупить.
Рабочее вещество холодильного контура. Распространённые марки: R134a и R404A — традиционные фреоны для среднего и низкого температурных режимов; R290 (пропан) и R600a (изобутан) — природные хладагенты с низким влиянием на климат, всё чаще применяются в новых моделях (они горючие, поэтому заправка одного контура ограничена); R410A, R407C, R32 — характерны для кондиционеров, тепловых насосов и чиллеров, в торговом холодильном оборудовании встречаются редко. Марка важна при обслуживании и дозаправке.
Напряжение питающей сети, на которое рассчитано оборудование: 220 В — обычная однофазная сеть, 380 В — трёхфазная. Вариант «220/380» означает, что модель выпускается или может подключаться в обоих исполнениях.
Мощную технику (большие печи, плиты, посудомоечные машины) чаще делают на 380 В — заранее уточните, есть ли на объекте трёхфазный ввод.
Внутренний объём в литрах по данным производителя (полный или полезный — как указано в паспорте): сколько продуктов или посуды вмещает камера, бак или рабочая чаша. У холодильных шкафов это объём камеры, у котлов и фритюрниц — рабочая ёмкость.
Встроенный агрегат находится в корпусе шкафа или витрины — оборудование подключается к электросети без монтажа холодильной трассы (после доставки шкаф выдерживают несколько часов перед включением). Выносной агрегат устанавливается отдельно (например, на улице или в машинном отделении) и соединяется с оборудованием трубопроводом: в зале меньше шума и тепла, но нужен монтаж.
Способ распределения холода в камере. Статическое — воздух охлаждается от испарителя без вентилятора, температура по камере распределяется неравномерно, но продукты меньше обветриваются. Динамическое — вентилятор прогоняет воздух через испаритель, температура выравнивается быстрее и равномернее, но открытые продукты сильнее заветриваются.
Для холодильных агрегатов «воздушное» и «водяное» — способ охлаждения конденсатора: воздухом (обычно) или водой из водопровода либо замкнутого оборотного контура.
Как удаляется иней с испарителя. Автоматическая — оборудование само периодически оттаивает испаритель, вмешательство не требуется. Ручная — камеру нужно время от времени отключать и размораживать вручную.
Устройство, которое поддерживает заданную температуру. Механический — регулировка поворотной ручкой по шкале в градусах или условных делениях, точность — несколько градусов; электронный — цифровой контроллер с дисплеем и точной установкой; «регулируемый» — температуру можно менять в пределах рабочего диапазона.
Глухая дверь лучше держит холод и подходит для кухни и склада. Прозрачная (стеклянная) — для торгового зала и бара: товар видно без открывания. Со смотровым окном — компромисс: глухая дверь с небольшим стеклом.
Форма фронтального стекла витрины: прямое — строгий вид, проще мыть и заменять; гнутое — обтекаемая форма, лучше обзор выкладки. «Нет» — витрина открытая, без стекла.
Где в корпусе стоит холодильный агрегат: нижнее — под камерой: нижняя полка поднята, агрегат проще обслуживать, но он больше собирает пыль с пола; верхнее — над камерой: меньше пыли, но нужен запас по высоте над шкафом; боковое — сбоку, обычно у столов и витрин.
Диапазон температур, который поддерживает холодильный агрегат или моноблок в камере. Подбирайте по продуктам: для охлаждённых нужен плюсовой режим (обычно около 0…+8 °C, мясу и рыбе — 0…+2 °C), для замороженных — минусовой, около −18 °C и ниже.
Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:
Холодильные шкафы: надежное хранение в вертикальном формате
В современном мире, где каждый квадратный метр торговой или производственной площади на вес золота, важно использовать оборудование, которое сочетает вместительность с компактностью. Холодильные шкафы — это идеальное решение для тех, кому нужно хранить большой объем продуктов, занимая при этом минимум пространства. Компания ООО «Регион Холод» предлагает огромный выбор холодильных шкафов для предприятий торговли, общественного питания и пищевых производств. В этой статье мы расскажем, что такое холодильный шкаф, где он применяется, какие бывают виды и как правильно выбрать оборудование под Ваши задачи.
Что такое холодильный шкаф?
Холодильный шкаф — это вид холодильного оборудования, предназначенный для хранения, демонстрации и последующей продажи продуктов питания и прохладительных напитков. В отличие от горизонтальных ларей и витрин, холодильные шкафы имеют вертикальную конструкцию, что позволяет эффективно использовать площадь помещения: при небольшом занимаемом пространстве (ширина стандартного шкафа — 60–120 см) достигается большой полезный объем (от 200 до 1500 литров).
Вертикальное расположение делает холодильные шкафы удобными для организации складского хранения, а также для размещения в торговых залах, где важно обеспечить свободный доступ покупателей к продукции.
Где применяются холодильные шкафы?
Холодильные шкафы находят широкое применение в различных сегментах:
- Магазины и супермаркеты — для хранения и продажи охлажденных и замороженных продуктов, напитков, молочной и гастрономической продукции.
- Кафе, рестораны, столовые — для хранения запасов продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд.
- Пищевые производства и цеха — для складского хранения сырья и готовой продукции.
- Аптеки и медицинские учреждения — для хранения лекарственных препаратов, вакцин, термолабильных веществ.
- Отели и гостиницы — для организации питания и хранения продуктов.
- Лаборатории и научные центры — для хранения образцов и реактивов.
Типы холодильных шкафов по температурному режиму
По температурному режиму холодильные шкафы делятся на несколько основных типов:
Среднетемпературные холодильные шкафы — работают в диапазоне от 0°С до +8°С. Предназначены для хранения и демонстрации:
- Напитков (соки, вода, пиво, газировка).
- Охлажденных сыров, колбас, ветчины.
- Молочных изделий (йогурты, творог, сметана).
- Салатов, готовых блюд, гастрономической продукции.
Универсальные холодильные шкафы — имеют расширенный температурный диапазон, позволяющий работать как в режиме охлаждения, так и в режиме легкой заморозки. Предназначены для:
- Заранее охлажденной мясной продукции и полуфабрикатов.
- Овощей и фруктов.
- Рыбы и морепродуктов в охлажденном виде.
Низкотемпературные (морозильные) шкафы — работают в диапазоне от -18°С до -25°С. Предназначены для:
- Заранее замороженной мясной продукции и полуфабрикатов.
- Замороженной рыбы и морепродуктов.
- Мороженого.
- Замороженных овощей и ягод.
Комбинированные холодильные шкафы — это шкафы в монолитном исполнении, имеющие две независимые камеры:
- Среднетемпературная камера (0…+7°C) — для охлажденных продуктов.
- Низкотемпературная камера (0…-18°C) — для замороженных продуктов.
Такое решение позволяет экономить пространство и использовать один шкаф для хранения продуктов с разными температурными режимами.
Виды холодильных шкафов по конструктивным особенностям
Холодильные шкафы различаются по объему, типу дверей, материалу исполнения и системе охлаждения.
1. По объему
Современные холодильные шкафы выпускаются в широком диапазоне объемов — от 200 до 1500 литров. Выбор зависит от потребностей заведения и доступного пространства. Компактные модели (200–400 литров) подходят для небольших кафе и магазинов, вместительные (600–1500 литров) — для крупных ресторанов, столовых и складов.
2. По типу дверей
В наше время используется несколько типов дверей, что позволяет подобрать оптимальный вариант под конкретные задачи:
- Распашные двери — классический вариант, могут открываться как на правую, так и на левую сторону. Удобны для установки в линию.
- Двери-купе (раздвижные) — экономят пространство перед шкафом, особенно актуальны для узких проходов и складов.
- Стеклянные двери — позволяют видеть содержимое без открывания. Используются в торговых залах для демонстрации продукции.
- Глухие двери (из нержавеющей стали) — для складских помещений, где демонстрация не требуется.
- Двери полностью из нержавеющей стали — максимальная прочность и долговечность, идеальны для интенсивной эксплуатации.
3. По системе охлаждения
Кардинальным отличием между холодильными шкафами является тип охлаждения:
- Статическое охлаждение (статическое, с естественной циркуляцией) — охлаждение внутренней камеры происходит планомерно сверху вниз без использования вентиляторов. Преимущества: более мягкий режим, продукты не обдуваются, что важно для нежных кремовых изделий и открытых продуктов. Недостатки: менее равномерное распределение температуры, возможны перепады в разных зонах.
- Динамическое охлаждение (с принудительной циркуляцией) — в испарителе установлен вентилятор для постоянного движения холодного воздуха внутри шкафа. Преимущества: равномерное распределение температуры, быстрое восстановление после открывания двери. Недостатки: может обдувать продукты, что нежелательно для некоторых видов продукции.
4. По материалу изготовления
- Нержавеющая сталь — наиболее распространенный материал для профессиональных холодильных шкафов. Устойчива к коррозии, легко моется, долговечна.
- Оцинкованная сталь с полимерным покрытием — бюджетный вариант, используется в моделях эконом-класса.
Преимущества современных холодильных шкафов
- Вместительность при компактных габаритах — вертикальная конструкция позволяет хранить большое количество продуктов на минимальной площади.
- Удобство организации хранения — регулируемые полки, выдвижные ящики, корзины.
- Энергоэффективность — современные модели с качественной теплоизоляцией и энергоэффективными компрессорами.
- Надежность и долговечность — профессиональные шкафы рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.
- Разнообразие типов дверей — возможность выбора под конкретные условия.
- Современный дизайн — стильный внешний вид, который вписывается в любой интерьер.
Как выбрать холодильный шкаф?
При выборе холодильного шкафа важно учитывать несколько факторов:
- Температурный режим — определите, какие продукты будут храниться (охлажденные, замороженные, или требуется комбинированное хранение).
- Необходимый объем — сколько продуктов нужно хранить. Для небольшого кафе достаточно 200–400 литров, для ресторана или столовой — 600–1000 литров.
- Тип дверей — стеклянные для демонстрации, глухие для склада, распашные или купе в зависимости от доступного пространства.
- Система охлаждения — статическая для щадящего режима, динамическая для равномерного охлаждения.
- Материал изготовления — нержавеющая сталь для профессионального использования.
- Бренд и производитель — надежность, качество сборки, доступность сервиса.
- Бюджет — стоимость зависит от объема, типа, бренда и дополнительных функций.
Почему стоит выбрать «Регион Холод»?
Компания «Регион Холод» предлагает огромный выбор холодильных шкафов от ведущих производителей: Polus, Абат, МХМ, Полир и других. Наши преимущества:
- Широкий ассортимент — среднетемпературные, универсальные, низкотемпературные и комбинированные шкафы.
- Разнообразие объемов — от 200 до 1500 литров.
- Различные типы дверей — распашные, купе, стеклянные, глухие, из нержавеющей стали.
- Оборудование ведущих брендов — надежность, качество и долговечность.
- Постоянное наличие на складах — адреса складов указаны в верхнем разделе страницы.
- Оригинальные запасные части и расходные элементы — для гарантийного и постгарантийного обслуживания.
- Стабильность цен — обеспечивает оптимальные условия для сотрудничества как с розничными, так и с оптовыми покупателями.
- Индивидуальные скидки — цена на холодильный шкаф Вас приятно удивит, и она не окончательная! Обсудить персональную скидку Вы всегда можете с нашими менеджерами при личном диалоге.
- Удобные способы заказа — связаться по телефону, написать запрос на почту, оформить заказ на сайте или приехать в наш офис.
Заключение
Холодильный шкаф — это незаменимое оборудование для любого предприятия, где требуется хранение большого объема продуктов при минимальной занимаемой площади. Вертикальная конструкция, широкий выбор объемов, типов дверей и систем охлаждения позволяют подобрать оптимальное решение под любые задачи. Компания «Регион Холод» предлагает ознакомиться с полным каталогом известных брендов или воспользоваться удобным фильтром для подбора холодильного шкафа по своим критериям. Наши менеджеры всегда готовы помочь с выбором и предложить персональные условия.
Купить холодильный шкаф Вы можете любым удобным способом: связавшись с нами по телефону, написав запрос на почту, оформив заказ на сайте или приехав в наш офис. Мы ждем Ваших заказов!
