Вакуумные упаковщики

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Получить КП

Вакуумные упаковщики: свежесть продуктов на месяцы вперед

Вакуумный упаковщик предназначен для удаления кислорода из пакета с продуктами и замещения его вакуумом. Кислород является благоприятной средой для размножения пищевых бактерий, окисления жиров и порчи продуктов. В вакуумной упаковке, лишенной кислорода, срок годности продукта можно увеличить до 3–4 месяцев (в зависимости от типа продукта и условий хранения), при этом вкус, аромат, текстура и питательные свойства полностью сохраняются.

Почему вакуумные упаковщики незаменимы в общепите?

Профессиональный вакуумный упаковщик — это не просто упаковочная машина, а инструмент для оптимизации бизнеса и снижения затрат:

• Увеличение сроков хранения — продукты не портятся днями и неделями, можно закупать оптом по более выгодным ценам.
• Снижение потерь — никаких выброшенных продуктов, которые "не успели продать".
• Сохранение вкуса и аромата — вакуум предотвращает окисление, заветривание и впитывание посторонних запахов.
• Возможность су-вида (Sous-vide) — приготовление продуктов в вакууме при низких температурах, что дает невероятную сочность и точную степень прожарки.
• Удобство порционирования и заморозки — замороженные продукты не покрываются инеем, не слипаются.
• Профессиональная презентация — вакуумная упаковка выглядит аккуратно и повышает доверие клиентов (для магазинов кулинарии и доставки).

Где применяются?

Вакуумные упаковщики используются в самых разных сферах общественного питания и пищевого производства:

• Рестораны и кафе (технология су-вид, маринование мяса, хранение заготовок)
• Столовые и кейтеринг (порционирование полуфабрикатов, хранение готовых блюд)
• Магазины кулинарии и отделы готовой еды (упаковка на вынос, увеличение срока реализации)
• Бургерные и фаст-фуд (хранение начинок, соусов, маринованного мяса)
• Рыбные и мясные цеха (вакуумирование свежего мяса и рыбы для пролонгации свежести)
• Доставка готовой еды (герметичная упаковка, исключающая протекание и сохраняющая температуру)
• Гостиницы и санатории (хранение заготовок для больших объемов питания)

Основные виды вакуумных упаковщиков

• По типу конструкции:
  • Настольные (камерные) — продукт помещается внутрь камеры, воздух откачивается из всей камеры. Самый популярный тип для профессионального использования.
  • Наружные (с внешним запайщиком) — пакет зажимается между планками, воздух откачивается из самого пакета. Компактнее и дешевле, но менее производительны.
  • Стационарные (напольные) — большие промышленные машины для крупных производств.
• По типу управления:
  • Механические — простые и надежные, настройка времени вакуумирования и запайки осуществляется поворотными ручками.
  • Электронные (с дисплеем и программированием) — возможность сохранения нескольких программ для разных типов продуктов (влажные, сухие, нежные, хрупкие).
• По материалу корпуса:
  • Из нержавеющей стали — профессиональные, долговечные, гигиеничные.
  • Из ударопрочного пластика — легкие, бюджетные, для небольших объемов.
• По типу запайки:
  • С одной запаечной планкой — простая и надежная.
  • С двойной запаечной планкой — более надежный шов, для тяжелых и влажных продуктов.

Как выбрать?

При выборе вакуумного упаковщика обратите внимание на следующие характеристики:

• Тип упаковщика — камерный (профессиональный, универсальный, для большинства заведений) или наружный (компактный, для небольших объемов).
• Размер камеры (для камерных моделей) — должен помещаться максимальный размер ваших пакетов или гастроемкостей. Стандартные размеры: от 350×350 мм до 500×500 мм и более.
• Ширина запаечной планки — чем шире, тем надежнее шов (стандарт 3–10 мм).
• Мощность вакуумного насоса — влияет на скорость откачки воздуха и глубину вакуума. Для большинства заведений достаточно 20–40 м³/час.
• Наличие программы для нежных и влажных продуктов — предотвращает выдавливание сока и деформацию продукта (функция "мягкого вакуума").
• Материал корпуса — нержавеющая сталь предпочтительнее для интенсивной эксплуатации.
• Возможность запайки жидких продуктов — важная опция для супов, соусов, маринадов.
• Производительность — сколько циклов в час вы планируете делать (от 5–10 до 30–50 и более).
• Наличие газовой продувки (инертный газ) — для очень нежных продуктов (например, ягоды, свежая зелень), позволяет избежать деформации.

Почему стоит выбрать «Регион Холод»?

Компания ООО «Регион Холод» предлагает комплексное оснащение вашего кафе, ресторана, бара, столовой, точки уличной торговли, предприятия общественного питания, спорт-бара, магазина, гостиницы, точки фаст-фуда, бургерной и любого другого объекта.

Наши преимущества:

• Широкий ассортимент. У нас представлены вакуумные упаковщики всех типов — от компактных настольных до мощных камерных моделей для интенсивной эксплуатации от известных брендов.
• Бесплатные консультации. Специалисты компании с радостью проконсультируют вас по любому техническому или профессиональному вопросу и помогут с подбором оптимальной модели под ваши объемы и типы продуктов.
• Только проверенное качество. Обратившись к нам, вы получите надежное оборудование, проверенное временем.
• Гарантия и долговечность. Мы гарантируем высокое качество, надежность и долгий срок службы нашей продукции.

Покупайте товары в нашем интернет-магазине и обеспечьте своему бизнесу великолепную возможность расширить ассортимент и увеличить доходы. Вакуумный упаковщик окупает себя за счет сокращения потерь продуктов и возможности оптовых закупок!

Как купить?

Приобрести оборудование вы можете любым удобным способом:

• Связавшись с нами по телефону
• Направив запрос на электронную почту
• Оформив заказ на сайте
• Приехав в наш офис

Мы ждем ваших заказов!

Для получения консультации и осуществления заказа звоните:
+7-960-341-92-56