Вытяжные зонты

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Получить КП

Вытяжные зонты: чистый воздух на профессиональной кухне

Вытяжные зонты — это вентиляционное оборудование, предназначенное для улавливания и удаления из воздуха кухни продуктов горения, дыма, пара, запахов, жировых паров и избыточного тепла, которые выделяются в процессе приготовления пищи на плитах, печах, грилях, фритюрницах и другом тепловом оборудовании. Конструктивно вытяжной зонт представляет собой металлический кожух (чаще всего из нержавеющей стали) в форме усеченной пирамиды или параллелепипеда, который устанавливается непосредственно над тепловым оборудованием и подключается к системе вентиляции. Внутри зонта установлены жироулавливающие фильтры, а иногда — встроенные вентиляторы.

Почему вытяжные зонты незаменимы в общепите?

Вытяжной зонт — это не роскошь, а необходимость для любой профессиональной кухни. Без него работа персонала становится небезопасной, а заведение рискует получить штрафы от контролирующих органов:

• Здоровье персонала — постоянное вдыхание продуктов горения, жировых паров и дыма приводит к заболеваниям дыхательных путей, глаз и кожи. Зонт удаляет вредные вещества, обеспечивая чистый воздух.
• Пожарная безопасность — жировые пары оседают на стенах, потолке, вентиляционных каналах и могут воспламениться. Жироулавливающие фильтры в зонтах предотвращают накопление жира.
• Комфорт работы — в жарком цехе без вытяжки температура может достигать +40–50°C. Зонт удаляет избыточное тепло, создавая сносные условия для поваров.
• Сохранность отделки помещения — пар, жир и копоть быстро портят потолки, стены и мебель. Зонт защищает интерьер кухни.
• Соблюдение санитарных норм и законодательства — по требованиям СанПиН и пожарной инспекции любое предприятие общественного питания с тепловым оборудованием обязано иметь вытяжную вентиляцию.
• Отсутствие запахов в зале — вытяжной зонт не дает запахам готовки распространяться в обеденный зал, сохраняя комфорт для гостей.

Где применяются?

Вытяжные зонты устанавливаются в любых помещениях, где есть тепловое оборудование:

• Горячий цех — над плитами, печами, фритюрницами, пароконвектоматами, котлами.
• Линия раздачи — над мармитами, тепловыми витринами.
• Пекарня / кондитерский цех — над печами, расстоечными шкафами.
• Барная зона — над грилями, фритюрницами (в спорт-барах и фаст-фудах).
• Пиццерия — над печами для пиццы.
• Мангальная / шашлычная — над грилями и мангалами.

Конкретные заведения:

• Рестораны, кафе, бары
• Столовые (школьные, студенческие, заводские)
• Пиццерии и бургерные
• Пекарни и кондитерские
• Фаст-фуд и фуд-корты
• Гостиницы (кухни ресторанов и служб питания)
• Спорт-бары
• Кейтеринговые компании (в стационарных цехах)

Основные виды вытяжных зонтов

• По типу конструкции:
  • Плоский (прямоугольный) — классическая форма, устанавливается горизонтально. Простая конструкция, доступная цена, но меньшая эффективность улавливания.
  • Куполообразный (пирамидальный) — расширяется к верху, как перевернутая пирамида. Лучшая аэродинамика, эффективнее улавливает, но более дорогой.
  • Пристенный — устанавливается у стены, одна сторона закрыта. Компактный, подходит для небольших кухонь.
  • Островной — устанавливается над оборудованием, расположенным в центре помещения. Подходит для открытых кухонь и островных плит.
  • Встраиваемый — монтируется в подвесной потолок. Эстетичный вид, не занимает визуального пространства, но сложнее в монтаже и обслуживании.
• По типу вентиляции:
  • Вытяжные (без притока) — только удаляют загрязненный воздух. Самый распространенный тип.
  • Приточно-вытяжные — одновременно удаляют загрязненный воздух и подают свежий (часто с подогревом). Более эффективны, но дороже.
  • Рециркуляционные (без подключения к вентиляции) — очищают воздух через фильтры и возвращают обратно в помещение. Подходят только для кухонь без сильных запахов (например, кондитерских).
• По типу фильтрации:
  • С жироулавливающими фильтрами (лабиринтными) — обязательный элемент любого зонта. Жир оседает на стенках фильтра и стекает в сборный поддон.
  • С угольными фильтрами — дополнительно улавливают запахи. Используются в рециркуляционных системах.
  • С искрогасителями — для оборудования с открытым огнем (газовые плиты, мангалы).
• По материалу корпуса:
  • Нержавеющая сталь — профессиональный стандарт, долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и жирам.
  • Оцинкованная сталь — бюджетный вариант, но менее долговечный и эстетичный.
• По типу установки:
  • Настенные — крепятся к стене.
  • На потолочных подвесах (цепях, шпильках) — для островных зонтов.
  • Встраиваемые в потолок — для дизайнерских решений.

Как выбрать?

При выборе вытяжного зонта обратите внимание на следующие характеристики:

• Производительность (воздухообмен, м³/час) — самый важный параметр. Производительность должна соответствовать мощности вашего теплового оборудования. Примерный расчет: для электрической плиты — 500–700 м³/час, для газовой — 700–1000 м³/час, для гриля — 800–1200 м³/час.
• Размер зонта — зонт должен быть шире теплового оборудования минимум на 100–150 мм с каждой стороны. Длина зонта рассчитывается как сумма длин всех единиц оборудования, расположенных в линию.
• Высота установки — оптимальное расстояние от оборудования до нижнего края зонта: для электрических плит — 650–750 мм, для газовых — 750–850 мм.
• Тип конструкции — пристенный (если оборудование у стены) или островной (если оборудование в центре).
• Наличие жироулавливающих фильтров — обязательно. Обратите внимание на фильтры из нержавеющей стали — они долговечны и легко моются.
• Материал — только нержавеющая сталь для профессиональных кухонь. Толщина стали — от 0.8 до 1.5 мм.
• Наличие сборного поддона для жира — облегчает обслуживание и санитарную обработку.
• Наличие встроенных светильников — освещают рабочую зону, что удобно для поваров.
• Тип подключения — уточните, какой диаметр вентиляционного канала нужен (обычно 200–400 мм), и какое сечение подходит к вашей существующей вентиляции.
• Наличие противопожарных клапанов — обязательно по требованиям пожарной безопасности.

Пример расчета размера зонта

Если у вас установлены: электрическая плита (ширина 800 мм) + фритюрница (400 мм) + гриль (600 мм) — в линию.

• Общая ширина оборудования: 800 + 400 + 600 = 1800 мм.
• Рекомендуемая ширина зонта: 1800 + 150 (слева) + 150 (справа) = 2100 мм.

Итог: нужен зонт длиной 2100 мм, пристенный (если оборудование у стены), с производительностью не менее 1500–2000 м³/час.

Почему стоит выбрать «Регион Холод»?

Компания ООО «Регион Холод» предлагает комплексное оснащение вашего кафе, ресторана, бара, столовой, точки уличной торговли, предприятия общественного питания, спорт-бара, магазина, гостиницы, точки фаст-фуда, бургерной и любого другого объекта.

Наши преимущества:

• Широкий ассортимент. У нас представлены вытяжные зонты любых типов и размеров — пристенные, островные, плоские, купольные, из нержавеющей стали, с жироулавливающими фильтрами и подсветкой.
• Бесплатные консультации. Специалисты компании с радостью проконсультируют вас по любому техническому или профессиональному вопросу и помогут с подбором оптимального зонта под ваше тепловое оборудование, планировку кухни и требования вентиляции.
• Только проверенное качество. Обратившись к нам, вы получите надежное оборудование от проверенных производителей.
• Гарантия и долговечность. Мы гарантируем высокое качество, надежность и долгий срок службы нашей продукции.

Покупайте товары в нашем интернет-магазине и обеспечьте своему бизнесу великолепную возможность расширить ассортимент и увеличить доходы. Качественная вытяжка — это здоровье ваших сотрудников, сохранность интерьера и спокойствие при проверках!

Как купить?

Приобрести вытяжные зонты вы можете любым удобным способом:

• Связавшись с нами по телефону
• Направив запрос на электронную почту
• Оформив заказ на сайте
• Приехав в наш офис

Мы ждем ваших заказов!

Для получения консультации и осуществления заказа звоните:
+7-960-341-92-56