Льдогенератор

Чтобы получить коммерческое предложение оставьте свой телефон или email:

Льдогенераторы: искусственный лед для бизнеса и повседневной жизни

Льдогенератор — это специализированное оборудование, предназначенное для производства льда в промышленных или коммерческих масштабах. Активно используется в пищевом производстве, общественном питании, торговле, медицине и даже в быту. Компания «Регион Холод» занимается поставкой различных видов пищевого оборудования с 2012 года. За это время мы накопили большой опыт поставки и обслуживания устройств самого разного типа. В этой статье мы расскажем, что такое льдогенератор, где он применяется, какие бывают виды и как правильно выбрать оборудование под Ваши задачи.

Что такое льдогенератор и зачем он нужен?

Льдогенератор — это устройство, предназначенное для автоматического производства льда. В отличие от обычных формочек в морозилке, профессиональный льдогенератор способен производить десятки и сотни килограммов льда в сутки, с минимальными затратами времени и электроэнергии. Получаемый лед может быть различных форм и размеров, в зависимости от типа оборудования.

Основные сферы применения льдогенераторов:

• Рестораны, кафе, бары, кофейни — для охлаждения напитков, коктейлей, соков.
• Отели и гостиницы — для обслуживания ресторанов, баров, номерного фонда.
• Супермаркеты и продуктовые магазины — для выкладки свежей рыбы, морепродуктов, мяса на льду.
• Рыбоперерабатывающие и мясоперерабатывающие предприятия — для охлаждения продукции при транспортировке и хранении.
• Пищевые производства — для технологических процессов, требующих охлаждения.
• Медицинские учреждения и лаборатории — для хранения биоматериалов, препаратов.
• Спортивные и развлекательные центры — для охлаждения напитков, обслуживания мероприятий.

Типы льда: формованный и бесформенный

Сегодня на рынке присутствует большое количество моделей льдогенераторов, которые различаются мощностью и видом производимого льда. В целом генерируемый лед может быть бесформенным или формованным.

1. Бесформенный лед

Чешуйчатый лед — самый простой вариант. Лед в таких льдогенераторах образуется на испарителе и затем срезается специальным лезвием. Такой лед производится быстро и легко охлаждает продукты. Используется, к примеру, для охлаждения свежевыловленной рыбы, в мясопереработке, в ритейле при выкладке продукции, требующей охлаждения (рыба, морепродукты и многое другое).

Гранулированный лед — также относится к бесформенному типу. Производится аналогично чешуйчатому, но дополнительно прессуется в гранулы. Используется для охлаждения напитков в системах дозирования, в пищевой промышленности.

Чешуйчатый лед — наиболее распространенный тип для промышленного использования. Он быстро тает, обеспечивая интенсивное охлаждение, идеален для выкладки рыбы и морепродуктов.

2. Формованный лед

Формованный лед, будь то обычные кубики или другая форма, вырабатывается путем замораживания воды в специальных формочках. Такой способ выработки является более затратным (требует больше времени и энергии). Но кубики нашли более широкое применение в общепите. Ведь, согласитесь, кубики льда в бокале с соком или с любым другим напитком смотрятся гораздо эстетичнее, чем практически моментально растворяющиеся чешуйки или гранулы.

Кубиковый лед — классическая форма для ресторанов и баров. Бывает полнотелый и с отверстием (кольцевой). Медленно тает, долго сохраняет напиток холодным.

Лед «гурме» (полый кубик) — прозрачный лед с отверстием внутри. Медленно тает, не разбавляет напиток, используется в премиальных заведениях.

Пальчиковый лед (цилиндрический) — цилиндрические гранулы, медленно тают, используются в коктейлях и прохладительных напитках.

Лед в форме «соты» (короткий цилиндр) — универсальный тип для большинства заведений.

Типы льдогенераторов по способу подачи воды

Льдогенераторы различаются и по способу подачи воды:

С заливной емкостью (бачком) — вода заливается вручную в отдельную емкость. Подходят для небольших заведений, для мобильного использования, для мест без подвода воды. Требуют регулярного контроля уровня воды.

С подключением к водопроводу — подключаются к системе водоснабжения. Более удобны, не требуют ручного долива воды. В этом случае не лишним будет установить фильтр. Это не только повысит качество льда, но и убережет трубки от накипи. Многие современные модели изначально оснащены встроенным фильтром, который необходимо менять через определенный интервал.

Как выбрать льдогенератор?

Прежде чем купить льдогенератор, нужно четко представлять, какая производительность Вам необходима. В противном случае в процессе эксплуатации может выясниться, что Вы переплатили, приобретя излишне мощную модель, либо наоборот — мощности не хватает. В последнем случае Вам придется приобрести дополнительное оборудование, что заметно дороже одного мощного агрегата.

Основные критерии выбора:

• Производительность (кг/сутки) — сколько льда требуется в сутки. Для небольшого бара достаточно 20–40 кг/сутки, для ресторана — 50–150 кг/сутки, для супермаркета или рыбного отдела — 150–500 кг/сутки.
• Тип льда — кубиковый для напитков, чешуйчатый для выкладки продуктов, гранулированный для систем дозирования.
• Тип охлаждения — воздушное (стандарт) или водяное (для жарких помещений).
• Способ подачи воды — от водопровода или заливной бачок.
• Наличие бункера для хранения льда — чтобы всегда был запас готового льда.
• Наличие системы очистки и дезинфекции — для гигиенической безопасности.
• Бренд и производитель — надежность, качество, доступность сервиса.

Дополнительные функции современных льдогенераторов

• Встроенная система фильтрации воды — улучшает качество льда, защищает оборудование от накипи.
• Автоматическая система очистки от накипи — продлевает срок службы.
• УФ-лампа для дезинфекции — обеззараживает воздух и воду внутри генератора.
• Электронное управление с дисплеем — контроль параметров, индикация неисправностей.
• Звуковая и световая сигнализация — оповещает о заполнении бункера, отсутствии воды, неисправностях.

Почему стоит выбрать «Регион Холод»?

Богатый опыт работы позволяет нам подбирать для своих клиентов оптимальное оборудование с точки зрения стоимости производимой продукции на протяжении всего периода эксплуатации. А этот параметр включает в себя не только цену продажи, но и потребляемую мощность, надежность оборудования, ремонтопригодность, реальный срок эксплуатации, который может многократно превышать гарантийный срок.

Наши преимущества:

• Широкий ассортимент — льдогенераторы любых типов и производительности.
• Оборудование ведущих производителей — надежность и качество.
• Профессиональные консультации — поможем подобрать оптимальную модель под Ваши задачи.
• Поставка, монтаж и пусконаладка — полный цикл работ «под ключ».
• Сервисное обслуживание — гарантийное и постгарантийное обслуживание, поставка запчастей.
• Доставка по всей России — мы доставим оборудование в любой регион.

Заключение

Льдогенератор — это незаменимое оборудование для любого заведения, где подают напитки или требуются охлажденные продукты. Правильный выбор типа льда и производительности — залог эффективной работы и удовлетворенности гостей. Компания «Регион Холод» предлагает широкий выбор льдогенераторов для любых задач — от компактных настольных моделей для небольших баров до мощных промышленных установок для супермаркетов и пищевых производств.

Чтобы уточнить подробности и купить льдогенератор, звоните по телефону: +7-960-341-92-56.