Головка заборная "Micro Matic" тип A (со штуцерами)

Сердце пивной системы: как заборная головка тип A MicroMatic превращает кегу в идеальный бокал

Любой ценитель разливного пива знает: вкус напитка зависит не только от сорта и качества варки, но и от того, как пиво подаётся из кеги в бокал. За этим процессом стоит небольшое, но критически важное устройство — заборная головка (раздаточная головка) тип A MicroMatic. Именно она соединяет кегу с системой розлива, подаёт углекислоту для создания давления и обеспечивает плавную, пенную или, наоборот, плотную подачу напитка. Без надёжной заборной головки даже самое лучшее пиво превратится в неконтролируемый поток пены или вовсе не потечёт. Разбираемся, что это за устройство, как оно работает и почему тип А стал стандартом в России.

Что такое заборная головка тип A и как она работает?

Заборная головка (раздаточная головка) тип A MicroMatic — это механизм, который подключается к кеге с пивом через фитинг тип А (самый распространённый в России стандарт). Через головку в кегу подаётся углекислый газ (CO₂) или азотно-углекислотная смесь, создавая избыточное давление. Под этим давлением пиво поднимается по внутренней трубке кеги, выходит через заборную головку и поступает в пивной трубопровод, а оттуда — на разливочный кран или пеногаситель.

Устройство заборной головки тип A MicroMatic включает:

• Корпус из латунного сплава с покрытием — прочный, устойчивый к коррозии и механическим повреждениям.
• Шток из нержавеющей стали — ключевой элемент, который входит в кегу через фитинг и открывает пивной канал.
• Пивной обратный клапан — предотвращает выливание пива из системы при отключении головки от кеги (например, при замене пустой кеги на полную).
• Каналы подачи газа — через них углекислота поступает в кегу.
• Каналы выхода пива — через них напиток поднимается из кеги в трубопровод.
• Ручку (рычаг) управления — для фиксации головки на кеге и герметичного соединения.

Принцип работы прост и надёжен: головка накидывается на горловину кеги, ручка опускается вниз — шток входит внутрь, открывая пивной канал. Одновременно газовый канал соединяется с пространством над пивом в кеге. Газ поступает, создаёт давление, пиво выдавливается вверх по трубке, проходит через обратный клапан и направляется к разливочному крану.

Где применяются заборные головки тип A?

Это оборудование используется везде, где продаётся разливное пиво в кегах с фитингом тип А (а это большинство российских кег):

• Бары, пабы и рестораны — на линиях розлива пива.
• Пивные рестораны и крафтовые пивоварни — в системах разлива собственного пива.
• Магазины разливного пива («разливайки»).
• Отели и гостиничные бары — для розлива пива в ресторанах и лобби-барах.
• Рестораны быстрого питания — где подают пиво на розлив.
• Кейтеринговые компании и мероприятия — при организации выездных баров.
• Домашние пивные системы — для энтузиастов, устанавливающих мини-кеги у себя дома.

Почему фитинг тип А — самый популярный в России?

В мире существует несколько стандартов пивных фитингов: тип A (европейский), тип G (американский), тип S (немецкий, слайд), тип U (для баночных кег) и другие. В России исторически сложилось, что фитинг тип А стал доминирующим. Почему?

• Европейское влияние — большинство импортного пива в Россию поступало из Европы, где тип А — стандарт.
• Российские производители — практически все пивоваренные заводы в РФ используют кеги с фитингом тип А.
• Доступность оборудования — головки, соединители, трубки и ремонтные комплекты под тип А продаются повсеместно.
• Простота обслуживания — конструкция тип А считается одной из самых надёжных и простых в чистке.

Поэтому, если вы открываете бар или пивную точку в России, с вероятностью 99% вам понадобится именно заборная головка тип А.

Преимущества заборных головок MicroMatic

MicroMatic (Дания) — мировой лидер в производстве оборудования для розлива пива. Их заборные головки тип А заслужили репутацию эталонных благодаря:

• Надёжности — корпус из латунного сплава с защитным покрытием не ржавеет, не трескается, выдерживает тысячи подключений.
• Гигиеничности — внутренние стыковочные поверхности спроектированы так, чтобы инородные вещества (пивной камень, дрожжевые отложения, бактерии) не могли оседать на деталях головки. Это облегчает санитарную обработку и продлевает срок службы.
• Простоте чистки и ремонта — головка разбирается без специального инструмента. Уплотнительные кольца, пружины и клапаны легко заменяются.
• Качеству материалов — шток изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к пиву и моющим средствам. Уплотнители — из пищевых эластомеров, не теряющих эластичность при контакте с CO₂ и спиртами.
• Практичности в эксплуатации — ручка ходит плавно, фиксация надёжная, газовый и пивной каналы не перепутать.
• Наличию обратного клапана — при смене кеги пиво не выливается на пол и не завоздушивает систему.

Конструктивные особенности головки тип A MicroMatic

Давайте разберём детали, из которых состоит качественная заборная головка:

• Корпус — латунный сплав с никелевым или хромовым покрытием. Не боится пива, моющих средств, механических воздействий. Покрытие предотвращает окисление и придаёт головке приятный внешний вид.
• Шток — нержавеющая сталь (обычно AISI 304 или 316). Именно он входит в кегу и открывает канал. Нержавейка не ржавеет, не вступает в реакцию с пивом, легко моется.
• Пивной обратный клапан — расположен внутри головки. Когда головка надета на кегу, клапан открыт давлением пива. Когда головка снята — клапан закрыт пружиной, удерживая пиво в системе (в трубопроводе и кране). Без этого клапана при каждой смене кеги пришлось бы проливать несколько литров пива.
• Уплотнительные кольца (O-rings) — резиновые или силиконовые. Обеспечивают герметичность соединения головки с кегой и внутри самой головки. Требуют периодической замены (обычно раз в 6-12 месяцев).
• Ручка (рычаг) фиксации — при опускании затягивает головку на горловине кеги, обеспечивая герметичность. Эргономичная форма позволяет работать без лишних усилий.
• Штуцеры для подключения газового и пивного шлангов — стандартные резьбовые или быстросъёмные соединения (например, John Guest или аналоги).

Как ухаживать за заборной головкой?

Чтобы головка служила годами, а пиво оставалось вкусным, соблюдайте простые правила:

• Мойте головку после каждого использования (особенно если кега была отключена на длительное время). Используйте тёплую воду и специальные моющие средства для пивных систем (щёлочные — для растворения пивного камня, кислотные — для дезинфекции).
• Разбирайте головку для чистки — хотя бы раз в месяц (а в интенсивно работающих барах — каждую неделю). Специальный инструмент не требуется, головка разбирается руками.
• Заменяйте уплотнительные кольца при появлении трещин, потере эластичности или раз в 6-12 месяцев в профилактических целях.
• Смазывайте уплотнители специальной пищевой смазкой (силиконовой или на основе перфторполиэфира) — это продлевает их срок службы и улучшает герметичность.
• Не допускайте замерзания — лёд может повредить уплотнители и деформировать латунный корпус.
• Храните головки в чистом, сухом месте, защищённом от пыли и прямых солнечных лучей.

Как выбрать заборную головку тип A?

При выборе обращайте внимание на несколько параметров:

• Производитель — MicroMatic (Дания) — золотой стандарт. Дешёвые китайские копии часто имеют неточную геометрию, плохое покрытие, ненадёжные уплотнители.
• Наличие обратного клапана — обязательно. Головки без клапана (редкость) требуют перекрытия крана на трубопроводе при смене кеги, что неудобно.
• Тип штуцеров под шланги — убедитесь, что они совместимы с вашими соединителями (резьба или быстросъём).
• Качество покрытия корпуса — ровное, без сколов и пузырей. Хорошее покрытие — никель или хром.
• Материал штока — только нержавеющая сталь.
• Комплектация — некоторые головки продаются без газовых и пивных штуцеров, докупайте отдельно.

Типичные неисправности и их устранение

С заборными головками типа A проблемы случаются редко, но если они возникают — чаще всего это:

• Подтекает газ или пиво при подключении — изношены уплотнительные кольца. Замените их (комплект ремкомплекта продаётся отдельно).
• Пиво не течёт, хотя голова на месте и газ подан — возможно, шток не до конца открыл клапан кеги (проверьте, полностью ли опущена ручка) или забит пивной канал (промойте).
• При снятии головки пиво выливается из системы — неисправен обратный клапан (заклинил или сломана пружина). Замените клапан или всю головку.
• Трудно опускать или поднимать ручку — загрязнение механизма или деформация. Разберите, промойте, смажьте.

Компания "Регион Холод" предлагает купить заборные головки тип A MicroMatic (Дания) — оригинальные, сертифицированные, с гарантией. В наличии — головки для кег с фитингом тип А, полностью совместимые с российскими стандартами. Корпус из латунного сплава с покрытием, шток из нержавеющей стали, пивной обратный клапан в комплекте. Головки поставляются с газовыми и пивными штуцерами (быстросъём или резьба) или без них — на ваш выбор. Также в наличии ремкомплекты (уплотнительные кольца, пружины, клапаны) и профессиональные моющие средства для пивных систем. Чтобы уточнить подробности и сделать заказ звоните по телефону: +7-960-341-92-56. Доставка по всей России.