Кран для розлива пива с азотной смесью (кран с компенсатором)
Данный кран производства Италия предназначен для розлива пива, в том числе с использованием азотных смесей (например, Nitro). Он оснащён компенсатором давления — устройством, которое стабилизирует поток напитка и минимизирует пенообразование. Это один из самых распространённых и надёжных типов кранов для профессиональных систем разлива.
Материалы исполнения
- Хромированная латунь
- Нержавеющая сталь (рекомендуется)
Сплавы меди (в том числе латунь) подвержены коррозии и воздействию микроорганизмов, а также могут придавать пиву «металлический» привкус. Кран из нержавеющей стали лишён этих недостатков, обеспечивая чистый вкус напитка и долговечность.
Функции компенсатора
- Стабилизация струи — в часы пик, когда давление в системе может быть повышено, компенсатор быстро «успокаивает» пивную струю, предотвращая излишнюю пену.
- Температурная компенсация — сглаживает последствия суточных перепадов температуры окружающей среды, которые вызывают колебания давления в системе розлива.
Важные особенности эксплуатации
- Каждый кран со временем «приспосабливается» к режиму работы конкретной пивной башни. Поэтому его следует мыть индивидуально, не перепутывая с другими кранами. Установка «чужого» крана может привести к избыточному пенообразованию или подтеканию из носика.
- Регулярная санитарная обработка обязательна: из-за несовершенной конструкции или нарушения правил мойки кран может стать источником бактерий. Рекомендуется периодически промывать его водой.
Дополнительно
На торец крана может наноситься логотип фирмы, также возможна установка декоративной ручки.
Отличие от пеногасителей
В отличие от пеногасителей (устройств для быстрого беспенного розлива в ПЭТ-тару, которые стали популярны недавно), пивные краны — классика систем разлива пива и других пенящихся напитков. Кран с компенсатором — неотъемлемая часть любой профессиональной разливочной башни.
