Аппарат контактной обработки АКО-90П
Аппарат контактной обработки АКО-90П — профессиональное оборудование, незаменимое для приготовления широкого ассортимента блюд на жарочной поверхности: мяса, рыбы, котлет, блинов и многого другого. Для удобства работы предусмотрена полка для хранения инвентаря и посуды. Аппарат АКО-90П (ТМ Abat) за счет небольших размеров подходит как для ресторанов и кафе, так и небольших уличных бистро, гриль-баров при наличии подключения к электросети напряжением 400 В. Среди особенностей стоит отметить следующее:
Основные характеристики
- Модель: АКО-90П
- Фабрика: Абат
- Материал: нержавейка
- Предмет: Аппарат контактной обработки
Особенности
- 1/2 жарочной поверхности – гладкая, 1/2 – рифленая для одновременного приготовления разных блюд.
- Температура поверхности регулируется в пределах 65-270 °C.
- Быстрый разогрев до рабочей температуры – не более 25 мин.
- Наличие лотков, обеспечивающих сбор жира, масла.
- Предотвращение перегрева продуктов за счет отвода тепла через воздуховод.
- Полка из крашеного металла, основные поверхности – из нержавеющей стали марки AISI304
- Бортик по периметру жарочной поверхности для предотвращения разбрызгивания жира в процессе готовки.
- Установка в уровень с другими рабочими поверхностями на кухне благодаря регулируемым ножкам.
