Камера шоковой заморозки Polair BCF 120.1.Т6 inox
Описание
Камера шоковой заморозки Polair BCF 120.1.Т6 inox — это стационарное профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого и равномерного снижения температуры продуктов питания на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Ключевая задача камер — минимизация времени заморозки, что позволяет не только ускорить производственные процессы, но и сохранить качество продукции. Технология шоковой заморозки, реализованная в оборудовании Polair, предотвращает образование крупных кристаллов льда внутри продукта, тем самым сохраняя его первоначальную структуру, цвет, вкус, консистенцию и полезные свойства.
Основные характеристики
- Размер тележки: 600х400
- Кол-во уровней: 120
- Количество тележек GN 1.1 / EN 600x400: 6 (в комплектацию не входят)
- Размеры: 1700x4100x2240
- Кол-во дверных проемов: 1
- Температурный режим, °C: до -40°С
- Потребляемая мощность, Вт, не более: 21000
- Хладагент: R404a
- Тип оттайки: автоматическая горячим газом
- Охлаждение: от +90°С до +3°С
- Время охлаждения: 90 минут
- Масса охлаждаемого продукта, кг: 400
- Масса замораживаемого продукта, кг: 360
- Время заморозки: 240 минут
- Замораживание: от +90°С до -18°С
- Термощуп: +
- Материал обшивок корпуса изнутри: сталь нержавеющая
- Пандус: +
- Длина трассы: max 30 м
- Зимний комплект для ККА (до -30С°): +
- Материал обшивок корпуса снаружи: сталь оцинкованная окрашенная
Упаковка
- Размеры в упаковке камера: 4350x1370x1220
- Размеры в упаковке компрессорно-ресиверный агрегат: 1845x1425x1045
- Размеры в упаковке конденсаторный блок: 2600x500x900
- Размеры в упаковке воздухоохладитель: 2150x960x820 (3 места)
- Размеры в упаковке ящик с комплектующим: 1450x950x470
