Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и последующего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевое преимущество технологии шоковой заморозки — высокая скорость охлаждения, которая предотвращает размножение бактерий и обеспечивает постоянный контроль температуры. В отличие от стандартных методов, этот подход значительно снижает потери массы продукта (усушку) за счет минимального испарения жидкости. Кроме того, сохраняются витамины, питательные вещества и вкусовые качества: быстрая кристаллизация воды образует мелкие кристаллы льда, что после размораживания минимизирует потерю жидкости и сохраняет консистенцию и вкус продукта без значительных ферментативных и структурных изменений.

Основные характеристики

• Общий объем, л 220
• Кол-во уровней 6
• Расстояние между уровнями, мм 66.5
• Формат емкости GN 1/1, 600х400
• Время охлаждения, мин 90
• Производительность цикла охлаждения, кг 30
• t режим заморозки, С +90…-18
• Время замораживания, мин 240
• Производительность цикла заморозки, кг 18
• Охлаждение Динамическое
• Тип оттайки Автоматическая
• Термощуп Да
• Наличие колес Нет
• Термостат Электронный
• Наличие замка Нет
• Подсветка Да
• Режим мягкого замораживания Да
• Режим быстрого замораживания Да
• Толщина стенок корпуса, мм 1
• Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь AISI 304
• Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
• Хладагент R404
• Компрессор Danfoss
• t окружающей среды, ºС +42
• Мощность, кВт 1,8
• Напряжение, В 220
• Категории Холодильное оборудование/Шкафы шоковой заморозки

Размер и вес

• Ширина, мм 800
• Глубина, мм 890
• Высота, мм 1325
• Вес без упаковки, кг 150

Упаковка

• Ширина в упаковке, мм 910
• Глубина в упаковке, мм 985
• Высота в упаковке, мм 1840
• Объем в упаковке, м3 1,65
• Вес в упаковке, кг 182